西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院于1994年4月20日成立，其前身是1985年創(chuàng)辦的“葡萄栽培與釀酒”專(zhuān)科，是亞洲第一所專(zhuān)門(mén)從事葡萄與葡萄酒研究、推廣，培養(yǎng)葡萄與 葡萄酒生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)、管理及科研推廣高級(jí)專(zhuān)業(yè)人才的學(xué)院。
學(xué)院現(xiàn)有專(zhuān)任教師49人，具有正高職稱(chēng)12人，副高職稱(chēng)21人，高級(jí)職稱(chēng)人員占專(zhuān)任教師人數(shù)的67.4%。具有博士學(xué)位43人，占教師人數(shù)的87.8%。專(zhuān)任教師中為本校畢業(yè)的21人，非本校畢業(yè)的28人，有1年以上出國(guó)留學(xué)經(jīng)歷的20人。學(xué)院有國(guó)家教學(xué)團(tuán)隊(duì)1個(gè)，國(guó)家級(jí)教學(xué)名師1人，國(guó)家“百千萬(wàn)人才工程”入選者1人，國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專(zhuān)家2人，陜西省葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家1人，陜西省教學(xué)名師1人，陜西省杰出青年科學(xué)基金獲得者1人，陜西省高層次人才“特支計(jì)劃”區(qū)域發(fā)展人才1人，陜西省科技新星2人。學(xué)院擁有省部級(jí)科研平臺(tái)2個(gè)，省級(jí)教學(xué)平臺(tái)1個(gè)，國(guó)際合作交流平臺(tái)2個(gè)。
學(xué)院創(chuàng)始人李華博士率領(lǐng)葡萄酒學(xué)院，構(gòu)建了以葡萄學(xué)為基礎(chǔ)、葡萄酒學(xué)為核心、葡萄酒工程學(xué)為手段、葡萄酒市場(chǎng)學(xué)為導(dǎo)向，產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合為特色，涵蓋了由土地到餐桌完整產(chǎn)業(yè)鏈需求的葡萄與葡萄酒學(xué)科理論及中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系。
學(xué)院具備學(xué)士、碩士、博士等學(xué)歷教育資質(zhì)，擁有國(guó)家級(jí)精品課程《葡萄酒工藝學(xué)》、《葡萄酒品嘗學(xué)》。學(xué)院榮獲國(guó)家級(jí)教學(xué)成果二等獎(jiǎng)2項(xiàng)，涌現(xiàn)出全國(guó)先進(jìn)班集體和國(guó)家級(jí)“三好”學(xué)生。“中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用”榮獲2016年度國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。擁有40余件國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利，培育了2個(gè)葡萄新品種。學(xué)院與國(guó)內(nèi)外著名的葡萄酒教育、科研機(jī)構(gòu)、企事業(yè)單位建立了友好緊密的合作關(guān)系，在國(guó)內(nèi)建立各類(lèi)基地40余家，在法國(guó)、意大利、澳大利亞、德國(guó)、加拿大等建立海外實(shí)踐教學(xué)基地16家。每年4月份舉辦的國(guó)際葡萄與葡萄酒學(xué)術(shù)活動(dòng)在國(guó)內(nèi)外有著深遠(yuǎn)的影響。迄今學(xué)院已組織國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)或高級(jí)研討班23屆，發(fā)起成立了“絲綢之路葡萄酒科技創(chuàng)新聯(lián)盟”暨“絲綢之路葡萄酒研究院”。
學(xué)院創(chuàng)辦的葡萄與葡萄酒工程專(zhuān)業(yè)直接間接推動(dòng)了國(guó)內(nèi)20所高校葡萄酒專(zhuān)業(yè)的開(kāi)辦，目前國(guó)內(nèi)高校使用的80%的培養(yǎng)方案、70%的專(zhuān)業(yè)教材、70%的專(zhuān)業(yè)師資均來(lái)自我校。2018年我們發(fā)起成立了“中國(guó)葡萄酒高等教育聯(lián)盟”。學(xué)院培養(yǎng)的葡萄與葡萄酒專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才占全國(guó)葡萄酒行業(yè)的2/3左右，在已上市的11家葡萄酒骨干企業(yè)中，有8家的技術(shù)總監(jiān)或總工程師由我校畢業(yè)生擔(dān)任，推動(dòng)我國(guó)成為世界最大的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)。學(xué)院一直秉承“耕土耕心，釀酒釀人”的院訓(xùn)，始終引領(lǐng)中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，推動(dòng)出臺(tái)了第一個(gè)葡萄酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，建立了符合中國(guó)大陸性季風(fēng)氣候特征的產(chǎn)業(yè)區(qū)劃布局，提出了“小酒莊，大產(chǎn)業(yè)”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，推動(dòng)了我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的科技進(jìn)步。幫助西部干旱半干旱地區(qū)，利用非農(nóng)耕地發(fā)展釀酒葡萄65萬(wàn)畝，年產(chǎn)釀酒葡萄30萬(wàn)噸，發(fā)現(xiàn)并促進(jìn)新興產(chǎn)區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的崛起。學(xué)院被行業(yè)譽(yù)為“人才的搖籃、技術(shù)的源泉、產(chǎn)業(yè)的支點(diǎn)、文化的平臺(tái)”。
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